12:25 10.11.2020
Արցախի համն ու հոտը Գյումրիում։ Ով երբևէ եղել է Արցախում, գիտի, որ Ժենգյալով հացն Արցախի ամենահայտնի ու ազգային ուտեստն է, ավանդական խոհանոցի խորհրդանիշը։ Արցախցի երկու կանայք՝ Անուշ Համբարձումյանն ու Անուշ Ղարիբյանը, որոնք պատերազմական այս օրերին Արցախի տարբեր շրջաններից ընտանիքներով տեղափոխվել են Գյումրի, ժենգյալով հացի բուրմունքն ու համն են իրենց հետ բերել։ Այստեղ թխում են, ոչ միայն հյուրասիրում, նաև վաճառում։
Խոհանոցում երկու Անուշ, մեկն՝ Ասկերանից, մյուսը՝ Զանգելանից։ Արցախի ազգային ուտեստն էլ ընկերացրել է Անուշներին։ Իրար օգնելով՝ անուշաբույր ժենգյալով հաց են թխում։ Աշխատանքը հավասարաչափ բաժանել են՝ մեկը խմորի գունդն է բացում, մյուսը բանջարով ու կանաչիներով միջուկն է պատրաստում։
Ժենգյալով հացի համն Արցախի բնությանը հատուկ մոտ 20 տեսակ կանաչիների մեջ է։ Այստեղ նրանք կարողացել են գտնել կանաչիների 11 տեսակը։ Նրանց խոսքով՝ համեմունքներից բացի, ժենգյալով հացի բույրի գաղտնիքը պատրաստման ձևի ու տրամադրության մեջ է։
«Համ ու հոտի գաղտնիքն այն է, որ քո ձեռքերով ես պատրաստում ու քո էներգիան փոխանցում հացին: Եթե տրամադրությունդ լավ լինում, ապա լավ է թխվում, եթե տրամադրությունդ վատ է լինում, ուրեմն վատ է թխվում: Ես հիմա հույսով, հավատով եմ թխում, որ մենք հաղթելու ենք»,-կանաչին ավելացնելով՝ ասում է Անուշ Համբարձումյանը:
Անուշ Համբարձումյանն Ասկերանից է, հողագործությամբ են զբաղվել։ Հիմա Գյումրիում իրենց համար առօրյան անսովոր է, զարմանում են, թե երբ էին այսքան հանգիստ ու անզբաղ նստել։ Սովորության համաձայն էլի առավոտ ծեգին են արթնանում։
Իրենց տանն ու գյուղին կարոտել են, բերքը հասել է, նուռն ու արքայանարինջը ծառերին է մնացել, հիմա քաղող էլ չկա, բոլորը ռազմաճակատում են։ Միևնույն է՝ վերադառնալու են, ինչպես 90-ականների գոյամարտին էր, թնդանոթները, երբ լռեցին, գնացին ու դատարկված գյուղերը շենացրին։
Անուշ Ղարիբյանը Գյումրիում է ապրել, 90-ականներին է բնակություն հաստատել Սյունիքի դարպասներ համարվող Զանգելան քաղաքում։ Հիմա տուն ու տեղ թողել, եկել է հայրենի քաղաք, բայց այս անկյունն իրենը չի համարում արդեն, իր տունն ու կյանքի շարունակությունն ազատ Արցախում է։
«Մենակ ամուսինս է մնացել դիրքերում, տղաս վիրավոր է, արդեն մի ամիս է՝ բուժվում է, բոլոր երեխաներս ինձ հետ են, փեսաս էլ է վիրավորվել, աղջիկս ու թոռնիկներս էլ են մեզ հետ Գյումրի եկել»,-նշում է Անուշ Ղարիբյանը։
Երկու Անուշներն էլ բազմազավակ են, մեկը վեց, մյուսը չորս երեխա ունի։ Ասում են՝ Արցախում շատ են երեխաներ ունենում, իսկ ընտանիքում երբ արու զավակ է ծնվում, վստահ ասում են ՝ հայրենիքի պաշտպան ու զինվորական է դառնալու։
Առայժմ ժենգյալով հացն է, հետո քաղցր թխվածքներն էլ կավելանան։ Վաճառքից գոյացած հասույթի մի մասն էլ կփոխանցվի համազգային դրամահավաքին։
14:40 24.11.2024
Օդի ջերմաստիճանը աստիճանաբար կնվազի 6-10 աստիճանով13:00 24.11.2024
Մեքենայում փակված երեխային օգնության են հասել փրկարարները12:20 24.11.2024
COP29-ում հաստատվել է կլիմայական նոր կոլեկտիվ նպատակը12:00 24.11.2024
Ռուսաստանը մարդասիրական օգնություն է ուղարկել Մյանմարի բնակչությանը11:20 24.11.2024
Այրվել է մոտ 500 հակ անասնակեր23:50 23.11.2024
ԿԺԴՀ ՊՆ-ն մեղադրել է ԱՄՆ-ին թերակղզում աղետալի իրավիճակի համար23:40 23.11.2024
Իսրայելը հարվածել է սիրիա-լիբանանյան սահմանի անցակետին․ SANA23:30 23.11.2024
Solar Orbiter-ը արել է Արեգակի մակերեսի ամենապարզ լուսանկարները23:25 23.11.2024
Այրվել է մոտ 80 հա խոտածածկույթ22:32 23.11.2024
Կանադան անհանգստացած է Արկտիկայում Չինաստանի ակտիվությամբ22:16 23.11.2024
Թբիլիսիի Հերոսների հրապարակում ավարտվել է բողոքի ցույցը21:50 23.11.2024
Պուտինն արգելել է երեխա չունենալու գաղափարի հանրային քարոզչությունը20:06 23.11.2024
Հրդեհ տան տանիքում16:12 23.11.2024
«The Voice» շոուի աստղը մեկ տարում նիհարել է 100 կգ-ով15:11 23.11.2024
ՀՀ ԱԺ պատգամավորները կգործուղվեն Մոսկվա14:32 23.11.2024
«Փյունիկ»-«Նոա» հետաձգված հանդիպման մուտքը կլինի անվճար տոմսերով16:00 24.11.2024
Նոյեմբերի 27-ին կմեկնարկի «Բարեկամության գավաթ» անվանումը կրող բռնցքամարտի միջազգային 2-րդ մրցաշարըՆոյեմբերի 27-ին Երևանի քաղաքապետարանի և Հայաստանի բռնցքամարտի ֆեդերացիայի նախաձեռնությամբ` Դինամո մարզահամալիրում կմեկնարկի «Բարեկամության գավաթ» անվանումը կրող բռնցքամարտի միջազգային 2-րդ մրցաշարը, որին կմասնակցեն Հայաստանի, Վրաստանի Ռուսաստանի, Իսրայելի, Մոլդովայի, Իրանի և Հունաստանի ուժեղագույն պատանի բռնցքամարտիկները։ Մրցաշարի բացման պաշտոնական արարողությունը տեղի կունենան նոյեմբերի 27-ին ժամը 14։00-ին։ Նոյեմբերի 26-ին ժամը 13-ից 15:00-ն կկայանա մրցաշարի մանդատը, իսկ 17։00-ին տեղի կունենա […] ...
15:40 24.11.2024
Կուրբանովը նշանակվել է Ուզբեկստանի պետական անվտանգության ծառայության նոր ղեկավարՈւզբեկստանի Պետական անվտանգության ծառայության նոր ղեկավար է նշանակվել պաշտպանության նախարար Բախոդիր Կուրբանովը, նախկին ղեկավար Աբդուսալ Ազիզովը տեղափոխվել է Հանրապետության նախագահին առընթեր անվտանգության խորհուրդ, հայտնում է գերատեսչության մամուլի ծառայությունը։ Ըստ մամուլի ծառայության՝ նոր ղեկավարի նշանակման արարողության ժամանակ նշվել է Ազիզովի ներդրումը երկրի պետական անվտանգության համակարգի զարգացման գործում։ «Բախոդիր Կուրբանովը հատկապես նշել է գեներալ-լեյտենանտ Ազիզովի աշխատանքը անվտանգության […] ...
15:20 24.11.2024
Ռազմամարզական վարժարանի սաների հագեցած առօրյան․ ՊՆՀՀ պաշտպանության նախարարությունը տեսանյութ է հրապարակել, որում պատմվում է ռազմամարզական վարժարանի սաների հագեցած առօրյայի մասին։ ...
15:00 24.11.2024
Ամմանում քրեական անցյալ ունեցողներին մեղադրել են Իսրայելի դեսպանատան մոտ հրաձգության մեջՀորդանանի իշխանությունները մեղադրել են հանցագործներին Իսրայելի դեսպանատան մոտ կիրակի օրը տեղի ունեցած հրաձգության համար, հայտնում է EFE-ն։ «Այդ հարձակումն իրականացվել է հանցագործների կողմից, մարդկանց, ովքեր ունեն քրեական անցյալ և կապված են թմրանյութերի մաֆիայի հետ»,-գործակալությունը մեջբերում է Հորդանանի տեղեկատվության նախարարության ներկայացուցիչ Մուհամմեդ ալ Մոմանիի խոսքերը։ Նա տեղի ունեցածն անվանել է ահաբեկչություն անվտանգության ուժերի դեմ և զգուշացրել, […] ...
14:40 24.11.2024
Օդի ջերմաստիճանը աստիճանաբար կնվազի 6-10 աստիճանովԵրևանում նոյեմբերի 24-ի և 28-ի ցերեկը, 29-ին սպասվում է առանց տեղումների եղանակ։ Նոյեմբերի 25-27-ին, 28-ի գիշերը սպասվում են տեղումներ։ Հանրապետության տարածքում նոյեմբերի 24-ի ցերեկը, 29-ին սպասվում է առանց տեղումների եղանակ։ Նոյեմբերի 25-28-ին հանրապետության շրջանների զգալի մասում սպասվում են տեղումներ, լեռնային և նախալեռնային շրջաններում ձյան տեսքով։ Քամին՝ հյուսիսարևմտյան` 2-5 մ/վ, նոյեմբերի 25-ին առանձին շրջաններում սպասվում է […] ...
14:20 24.11.2024
Պեսկովը հաստատել է, որ Ռուսաստանի միջուկային նորացված դոկտրինը ազդանշան է դարձել Արևմուտքի համարՌուսաստանի Դաշնության միջուկային նորացված դոկտրինի հրապարակումը կարելի է ազդանշան համարել ԱՄՆ վարչակազմի համար, որն իրականացնում է ուկրաինական հակամարտության աննախադեպ սրացում։ Այս մասին հայտարարել է ՌԴ նախագահի մամուլի քարտուղար Դմիտրի Պեսկովը՝ լրագրող Պավել Զարուբինին տված հարցազրույցում։ «Դե, իհարկե, այստեղ պատահականություններ չկան, կա որոշակի օրինաչափություն»,- ասել է նա՝ պատասխանելով այն հարցին, թե արդյոք Ռուսաստանի Դաշնության նորացված միջուկային […] ...