13:48 27.12.2017
Ամանորը մենք, ցավոք, վերածել ենք մրցակցության: Պետք է ոչ թե որկրամոլության մրցավազք լինի, այլ իսկապես տոն: Այսպիսի կարծիք է հայտնել «Հայ խոհարարական ավանդույթների զարգացման և պահպանման» ՀԿ ղեկավար Սեդրակ Մամուլյանը՝ խոսելով ամանորյա տոների մասին: Միևնույն ժամանակ, նա նշել է, որ հայերն այն եզակի ժողովուրդներից են, որ քիչ թե շատ պահպանել են տոնածիսական կերակրատեսակները:
Դրանք տարիների ընթացքում փոփոխվել են, փոխվել է նաև սննդի համակարգը, սակայն հիմնական կերակրատեսակները պահպանվել են: Սեղաններին շատ էին դրվում չրեր, անուշապուր՝ պատրաստված չրերով և խորհուրդ ուներ, որ տարին անուշ լինի, դրվում էր կճախաշ՝ կճուճի մեջ տարբեր ընդեղեններ:
Ամանորի հիմնական կերակուրը տարեհացը և քաշիկան էր: Տարեհացը քաղցր թխվածք է, որ մինչ օրս էլ հայկական ընտանիքներում պատրաստվում է: Դրա մեջ մետաղադրամ է դրվում և համարվում է, որ ընտանիքի այն անդամի համար, որին բաժին է ընկնում մետաղադրամը, տարին հաջող է լինելու: Քաշիկան հարիսայի բաղադրությունն է, բայց պատրաստվում է գառան մսով և տարբերվում պատրաստման եղանակով՝ ուտեստը չի խառնվում, որ գալիք տարին խառնակ չլինի, պատերազմ չլինի:
Սեդրակ Մամուլյանը նաև վստահեցրել է, որ Ամանորին իրենց սեղանն այս ավանդական կերակրատեսակներով է հարուստ լինում:
«Ամանորը պետք է ոչ թե մրցավազք լինի, այլ տոն: Պետք է խուսափել տարբեր կենդանիների մարմնի մեծ մասեր սեղանին դնելուց, հատկապես վստահ եմ՝ 80 և ավելի տոկոսը չի ապահովում պահպանման ճիշտ պայմանները: Պետք է պատրաստել փոքր չափաբաժիններով: Եվ, ի վերջո, առատ սեղանները նաև ճնշում են ախորժակը»,- ասել է Սեդրակ Մամուլյանը:
22:21 28.04.2025
Իրանի նախագահի այցը Բաքու. Ի՞նչ ազդեցություն կարող է դա ունենալ Ալիևի վրաԻրանի նախագահը Ադրբեջանում է: Մինչ Բաքու մեկնելը՝ Մասուդ Փեզեշքիանը հարցազրույց է տվել և անդրադարձել նաև հայ-ադրբեջանական հարաբերություններին: Այս և այլ թեմաների «Հեռանկար»-ի տաղավարում անդրադարձել է Անվտանգային քաղաքականության հետազոտական կենտրոնի փորձագետ Ռոբերտ Ղևոնդյանը: Հարցազրույցն ամբողջությամբ՝ տեսանյութում: ...
22:13 28.04.2025
Էկոնոմիկայի և ՏԿԵ նախարարներն այցելել են «Կապանի լեռնահարստացման կոմբինատ» ՓԲԸՍյունիքի մարզ կատարած աշխատանքային այցի շրջանակում Էկոնոմիկայի նախարար Գևորգ Պապոյանն ու Տարածքային կառավարման և ենթակառուցվածքների նախարար Դավիթ Խուդաթյանն այցելել են «Կապանի լեռնահարստացման կոմբինատ» ՓԲԸ։ Այս մասին հայտնել են էկոնոմիկայի նախարարությունից: Ընկերությունը շահագործում է Սյունիքի մարզի Շահումյանի ոսկի-բազմամետաղային հանքավայրը՝ ստորգետնյա եղանակով, արտադրում է ոսկու խտանյութ՝ պղնձի և արծաթի պարունակությամբ: Ընկերությունն ունի շուրջ 2000 աշխատակից, տարեկան արտադրողականությունը […] ...
22:07 28.04.2025
Ժողովրդավարական ինստիտուտների կայացման հարցում էստոնական փորձը օրինակելի է Հայաստանի համար․ Նիկոլ ՓաշինյանՀայաստանի Հանրապետության վարչապետ Նիկոլ Փաշինյանի և Էստոնիայի Հանրապետության վարչապետ Քրիստեն Միխալի հանդիպումից հետո տեղի է ունեցել մամուլի համատեղ ասուլիս։ Երկու երկրների վարչապետերը հանդես են եկել մամուլի համար հայտարարություններով, ապա պատասխանել զանգվածային լրատվության միջոցների ներկայացուցիչների հարցերին։ Ստորև ներկայացվում է մամուլի համատեղ ասուլիսը. Էստոնիայի վարչապետ Քրիստեն Միխալ. Հարգելի Նիկոլ, ինձ համար մեծ պատիվ է ողջունել Ձեզ և […] ...
21:49 28.04.2025
Երկրում անասնահամաճարակային կայուն վիճակ ապահովելու համար ՀՀ կառավարությունն իրականացնում է մի շարք ծրագրերԵրկրում անասնահամաճարակային կայուն վիճակ ապահովելու համար ՀՀ կառավարությունն իրականացնում է մի շարք ծրագրեր՝ կանխարգելելով հիվանդությունները և այդ կերպ պաշտպանելով նաև հանրային առողջությունը։ Ամբողջ աշխարհում որդեգրվել է «Մեկ առողջություն» գաղափարը, որի համաձայն մարդու առողջությունն անմիջականորեն կապված է առողջ կենդանիների և շրջակա միջավայրի հետ։ Այս համատեքստում անգնահատելի է անասնաբույժների դերը. նրանց նվիրված աշխատանքի շնորհիվ մեր երկրում ստեղծվել […] ...
21:36 28.04.2025
«Նապոլին» դարձավ Ա Սերիայի առաջատարըԻտալիայի Ա Սերիայի 34-րդ տուրում «Նապոլին» «Դիեգո Արմանդո Մարադոնա» ստադիոնում 2-0 հաշվով հաղթել է «Տորինոյին»։ Դուբլ է գրանցել Սքոթ Մաքթոմինեյը։ Շոտլանդացի ֆուտբոլիստը վերջին 3 խաղում 5 գոլ է խփել։ «Նապոլը» միավորների քանակը հասցրել է 74-ի և գլխավորել մրցաշարային աղյուսակը։ «Տորինոն» 10-րդն է և ունի 43 միավոր։ ...
