19:22 19.03.2022
Շիրակի մարզում փորձ է արվում զարգացնել անասնապահության մեկ այլ ճյուղ, որը տարածաշրջանի համար եզակի է համարվում։ Կրաշեն գյուղում տնտեսություն է հիմնել և այծաբուծությամբէ զբաղվում մասնագիտությամբ բժիշկ Արթուր Ստեփանյանը։
Առավոտ շուտ, լույսը բացվելու հետ առաջին գործը ուլերին կերակրելն է, հետո նոր միայն մայր այծերին։ Ցեղատեսակը շվեյցարական է, բնակության պայմանները` լեռնային բնակավայրին հարմար, որտեղ «պառավի ուլեր» արտահայտությունը ամենալավն բնորոշումն է, բայց տնտեսության տերն է ասում` կռվարար բնավորություն չունեն, լսող են, ենթարկվող, հեշտ հարմարվող։ Շիրակյան արոտավայրերը թույլ են տալիս այծապահությամբ զբաղվել, նույնիսկ ցուրտ ամիսներին բարձրանում են սարերը։
«Շատ դաժան պայմաններ են Կրաշենում, բայց օրինակ անցած տարվա դեկտեմբերին, որ անգամ կերի դեֆիցիտ կար, մեր այծերը սարում էին»,- ասում է այծապահ Արթուր Ստեփանյանը։
Արդեն 4 տարի է զանենյան տեսակի այծեր է պահում, աչքի են ընկնում բարձր կաթնատվությամբ։ Հաշվարկել է, ուսումնասիրել է անասնապահության այս ոլորտը, ասում է՝ կով կամ ոչխար պահելն այդքան ձեռնտու չէ, այծերն այս առումով բացառություն են։ Հատկապես, երբ կենդանու կաթն առավելություններ ունի։
«Այծի կաթն ունի առավելություններ ալերգիկ չէ, յուղայնությունը նույնն է, ինչ կովինը ,բայց ինքը խոլեստերին չի պարունակում ու ամենակարևորը՝ այծի կաթից հոտ չի գալիս բացարձակապես»։
Ֆերմերն ուսումնասիրել է Հայաստանում այծապահության փորձը։ Օրինակ՝ Վայոց Ձորի ու Սիսիանի շրջաններում տարածված է եղել, իսկ Շիրակի մարզում առաջին փորձն է սա, որը կարող է օրինակ դառնալ գյուղացիական տնտեսությունների համար։ Առայժմ 32 այծ է պահում, գլխաքանակն ավելացնելու, տոհմային անասնապահության այս ուղղությունը զարգացնելու ծրագրեր ունի։
«Մենք աշխատում ենք տոհմային բրենդ հանել, իսկ դա տարիների արխիվացիա է պետք և գլխաքանակ։ Մեկը եթե ուզում է տոհմային այծ կամ ոչխար առնի․ ստիպված գնում է, դրսից է բերում։ Աշխատում ենք մենք մեր տոհմային բրենդն ունենալ և կարողանանք ֆերմերի հետ համագործակցել»։
Այծի առատ կաթից պանիր է ստանում։ Պանրի տեխնոլոգիան ինքն է մշակել և ինքն էլ պատրաստում է։ Շիրակյան այծերի կաթից, օրինակ՝ իտալական ռիկոտո պանրատեսակն է ստանում։ Այծապահության հիմնական եկամուտն էլ ստացված պանիրն է, որը ոչ միայն տեղում, նաև դրսում է սպառում գտնում, ու մեծ բաժինը ռուսաստանյան շուկայինն է։
Այծերին ամեն ամիս ստուգիչ կիթ է նաև կատարում, որ քաշաճը որոշեն, ֆերմերն այս աշխատանքն էլ է մենակ անում, մասնագետներ չունի։ Սա խնդիր է ոչ միայն հողագործների, նաև անասնապահական տնտեսությունների համար։ Զբաղվածության խնդիր ունեցող համայնքներ են, բայց աշխատուժի պակասը չեն կարողանում լրացնել։
16:12 23.11.2024
«The Voice» շոուի աստղը մեկ տարում նիհարել է 100 կգ-ով
15:11 23.11.2024
ՀՀ ԱԺ պատգամավորները կգործուղվեն Մոսկվա
14:32 23.11.2024
«Փյունիկ»-«Նոա» հետաձգված հանդիպման մուտքը կլինի անվճար տոմսերով
12:51 23.11.2024
Երկրաշարժ Ադրբեջանի տարածքում. այն զգացվել է նաև Հայաստանում
09:04 23.11.2024
Իսրայելը հարվածներ է հասցրել Բեյրութի հարավին
00:00 23.11.2024
Մալդիվները կտրուկ կբարձրացնեն տուրիստական վճարները
23:30 22.11.2024
Հոլանդը միակն է, որը կարող է հասնել Ռոնալդուին և Մեսսիին. Ռոդրի
23:00 22.11.2024
ՃՏՊ Երևան քաղաքի Տիչինայի փողոցում․ կան տուժածներ
21:32 22.11.2024
Մեդվեդևը կոչ է արել ԱՄՆ-ին և ՆԱՏՕ-ին մտածել Պուտինի խոսքերի մասին
19:02 23.11.2024
Եվրախորհրդարանը Շոլցից պահանջել է Taurus հրթիռներ առաքել ԿիևԵվրախորհրդարանի (ԵԽ) նախագահ Ռոբերտա Մեցոլան Գերմանիայի կանցլեր Օլաֆ Շոլցին կոչ է արել թույլատրել գերմանական Taurus թեւավոր հրթիռների արագ առաքումը Կիև, գրում է Die Kronen Zeitung-ը։ Քաղաքական գործչի խոսքով՝ հրթիռների մատակարարումների վերաբերյալ այս դիրքորոշումը կիսում է նաեւ Եվրամիությունը։ «Կա լայն աջակցություն այս պահանջին: Տեսնենք՝ դաշնային ընտրություններից հետո կուրսի համապատասխան փոփոխություն կլինի՞»,- ասել է Մեցոլան։ Նա խոստովանել […] ...
18:50 23.11.2024
Շվեյցարիայի խորհրդարանի ամենամեծ կուսակցությունը դեմ է արտահայտվել Կիևին տրամադրվող օգնությանըՇվեյցարիայի խորհրդարանի ամենամեծ կուսակցությունը՝ «Կենտրոնի դեմոկրատական միությունը» (UDC), դեմ է Ուկրաինային ցանկացած նոր օգնության և այս երկրի քաղաքացիներին փախստականի կարգավիճակ տալու պայմանների խստացմանը, ասվում է քաղաքական ուժի կայքում հրապարակված հայտարարության մեջ։ «Կոնֆեդերացիան միլիարդավոր ֆրանկներ է ծախսում պետական փողերից: UDC խումբը դեմ է Ուկրաինային տրվող բազմամիլիարդանոց նոր օգնությանը», – ասվում է փաստաթղթում: Կուսակցությունը պարզաբանել է, որ […] ...
18:38 23.11.2024
Հռոմի պապը կհանդիպի Մակրոնի հետՖրանսիայի նախագահ Էմանուել Մակրոնը կհանդիպի Հռոմի պապ Ֆրանցիսկոսի հետ, երբ պոնտիֆիկոսը կժամանի Կորսիկա դեկտեմբերի 15-ին։ Այս մասին հայտնում է BFMTV-ն։ Հեռուստաալիքի տվյալներով՝ ֆրանսիական կղզի այցի ընթացքում պոնտիֆիկոսը երկու ելույթ կունենա, ինչպես նաև պատարագ կմատուցի, որից հետո կտեսնի հանրապետության նախագահին։ Հրատարակության տվյալներով՝ սա կլինի Հռոմի պապի առաջին այցը Կորսիկա, իսկ երրորդը՝ Ֆրանսիա։ Նա արդեն եղել է […] ...
18:28 23.11.2024
Վրացի ընդդիմադիրները վերսկսել են բողոքի ցույցը ԹբիլիսիումՎրացի ընդդիմադիրները, որոնք չեն ճանաչում հոկտեմբերի 26-ին կայացած խորհրդարանական ընտրությունների արդյունքները, վերսկսել են իրենց բողոքի ակցիան Թբիլիսիում, հայտնում է «ՌԻԱ Նովոստի»-ի թղթակիցը։ Ցուցարարները փակել են Վրաստանի մայրաքաղաքի կենտրոնում գտնվող Հերոսների հրապարակը և հայտարարել, որ բողոքի ցույցը կտևի տեղական ժամանակով մինչև ժամը 22.00-ն, իսկ տրանսպորտային միջոցների երթեւեկությունը սահմանափակվել է։ Ընդդիմադիր կուսակցությունների առաջնորդները խոստացել են մեկ օրվա […] ...
18:20 23.11.2024
Լիբանանը հերքել է «Հեզբոլլահ»-ի շտաբի ղեկավարի սպանությունը Իսրայելի պաշտպանության բանակի օդային հարձակման ժամանակՇիական «Հեզբոլլահ» կազմակերպությունը հերքել է Բեյրութի կենտրոնում գտնվող Էլ-Բոստա ալ Ֆավքա շրջանի վրա իսրայելական օդային հարվածի հետևանքով իր զինված աշխարհազորայինների շտաբի պետի մահվան մասին տեղեկությունը։ «Իսրայելական թշնամին հարձակվել է բնակելի շենքի վրա, որտեղ «Հեզբոլլահ»-ի ոչ մի անդամ չի ապրել»,-լրագրողներին ասել է «Հավատարմություն դիմադրությանը» խորհրդարանական խմբակցության անդամ Ամին Շերին։ Պատգամավորի խոսքով՝ Իսրայելը «հերթական անգամ հարձակվել է […] ...
18:09 23.11.2024
Պենտագոնի ղեկավարը զրույց է ունեցել Իսրայելի պաշտպանության նախարարի հետՊենտագոնի ղեկավար Լլոյդ Օսթինը զրույց է ունեցել Իսրայելի պաշտպանության նախարար Իսրայել Կացի հետ, հայտնում է ամերիկյան գերատեսչությունը։ «Պաշտպանության քարտուղար Լլոյդ Օսթինն այսօր զրուցել է Իսրայելի պաշտպանության նախարար Իսրայել Կատցի հետ՝ վերանայելու տարածաշրջանային սպառնալիքները, քննարկելու Իսրայելի ներկայիս գործողությունները և վերահաստատելու Միացյալ Նահանգների անսասան հանձնառությունը Իսրայելի անվտանգությանը»,-ասվում է պաշտպանության նախարարության կայքում։ Օսթինը նաև վերահաստատել է ԱՄՆ-ի հանձնառությունը […] ...
