Հայտնաբերվել են սուրճի օգտակար հատկությունները. գիտությունը հերքում է միֆերը

Չինաստանից գիտնականները պարզել են, որ սուրճն ունի ևս մեկ օգտակար հատկություն. նրանց ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է nature.com կայքում, հուշում է, որ այս ըմպելիքը նվազեցնում է միգրենի և աուրայով միգրենի առաջացման վտանգը։

Ուսումնասիրելով սուրճի ազդեցությունը առողջության վրա՝ գիտնականներն օգտագործել են Մենդելյան պատահականությունը. նրանք փորձել են կապ հաստատել սուրճի օգտագործման և նյարդաբանական հիվանդությունների առաջացման հավանականության միջև՝ միգրեն, աուրայով միգրեն, կողային ամիոտրոֆիկ սկլերոզ, Ալցհեյմերի և Պարկինսոնի հիվանդություն։

Գիտնականները պարզել են, որ նրանք, ովքեր կանոնավոր կերպով սուրճ են խմում, ավելի քիչ են բախվում միգրենի և աուրայի հետ կապված միգրենի հետ: Միաժամանակ գիտնականները ուղղակի կապ չեն տեսել սուրճ խմելու և նյարդաբանական այլ հիվանդությունների զարգացման ռիսկի միջև։

Այնուամենայնիվ, ըստ կլինիկաների Medical On Group ցանցի թերապևտ Սվետլանա Կանևսկայայի, հավաստիորեն հաստատվել է, որ սուրճը նվազեցնում է Պարկինսոնի հիվանդության զարգացման ռիսկը:

«Բացի դրանից, 2012 թվականին Ամերիկյան նյարդաբանության ակադեմիայի ամսագրում հրապարակված հետազոտությունը ցույց տվեց, որ օրական 226 միլիլիտր սուրճ խմելը կարող է օգնել վերահսկել այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց ակամա շարժումները», – վստահեցրել է Կանևսկայան:

Նաև, շարունակել է պրոֆեսորը, սուրճի սիրահարների մոտ նվազում են 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկը:

Նրանք, ովքեր չորս տարվա ընթացքում ավելացրել են իրենց սուրճի օգտագործումը օրական մեկ բաժակից ավելի, շաքարախտով հիվանդանալու ռիսկը 11 տոկոսով ցածր է եղել: Նրանք, ովքեր կրճատել են իրենց սպառումը օրական մեկ բաժակով, 17 տոկոսով աճել է հիվանդության զարգացման ռիսկը:

Բացի դրանից, սուրճ խմելը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդի վրա, այդ թվում՝ նվազեցնում է լյարդի ցիռոզից մահվան ռիսկը, նշել է Կանևսկայան։ Օրական մի քանի բաժակ սովորական սուրճ խմելը նաև զգալիորեն նվազեցնում է սրտի անբավարարության երկարաժամկետ ռիսկը:

Նրանք, ովքեր օրական չորս կամ ավելի բաժակ սովորական սուրճ են խմում, մելանոմայի զարգացման ռիսկը 20 տոկոսով ավելի ցածր է, քան այն մարդիկ, ովքեր առանց կոֆեինի սուրճ են խմում կամ ընդհանրապես սուրճ չեն օգտագործում:

«Բժշկություն» ԲԲԸ-ի (ակադեմիկոս Ռոյտբերգի կլինիկա) գաստրոէնտերոլոգ Եվգենի Բելոուսովը հավելել է, որ դեռ 2015 թվականին գիտնականները հերքել են վաղուց հաստատված կարծիքը, թե սուրճը ջրազրկում է օրգանիզմը։ Նրա խոսքով՝ մասնագետները, ովքեր ուսումնասիրել են կոֆեինի ազդեցությունը ֆիզիկական ակտիվության ժամանակ խոնավության մակարդակի վրա, եզրակացրել են, որ մեկ բաժակ սուրճի և ջրազրկման միջև ուղղակի կապ չկա։

«Իրականում այս ուսումնասիրությունները ասում են, որ սուրճն ակտիվացնում է արտազատման համակարգը, բայց չի ջրազրկում օրգանիզմը»,- մեկնաբանել է բժիշկը։

Սուրճ խմելիս առաջանում է նեյրոհաղորդիչ դոֆամին, որը կոչվում է երջանկության հորմոն, շարունակել է Բելոուսովը։ Երբ այն ազատվում է, մարդու տրամադրությունը բարելավվում է և առաջանում է էմոցիոնալ բարենպաստ ֆոն:

Այնուամենայնիվ, այս մետաղադրամն ունի նաև հակառակ կողմ. քանի որ մարմինը ընտելանում է դրական ուժեղացում ստանալուն, այն ավելի ու ավելի շատ կոֆեին է պահանջում: Ահա թե ինչպես է առաջանում սուրճից կախվածությունը:

Սուրճը կարող է օգտակար լինել նաև նրանց համար, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի դեմ, հավելել է Բելոուսովը։ Կոֆեինը արագացնում է նյութափոխանակության գործընթացները՝ օքսիդացնելով մարմնի ճարպային պաշարները։ Պատահական չէ, ըստ բժշկի, որ նիհարել ցանկացողների համար նախատեսված բազմաթիվ սննդային հավելումներ ներառում են սուրճի հատիկների էքստրակտ։

Գաստրոէնտերոլոգը, սակայն, զգուշացրել է, որ սուրճի այս ազդեցությունը երկար չի մնում։ Մոտ երեք ամիս ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործումից հետո օրգանիզմում կախվածություն է առաջանում՝ նյութափոխանակությունն ակտիվացնելու համար պահանջվում է կոֆեինի աճող քանակություն, ինչը կարող է բացասաբար ազդել այլ օրգանների և համակարգերի վրա:

«Սա է պատճառը, որ սուրճ խմելիս խորհուրդ է տրվում մի տեսակ դետոքս: Օրինակ՝ երկու շաբաթ սուրճ ես խմում, հետո երեք օր ձեռնպահ ես մնում դրանից»,- բացատրել է բժիշկը:

Կոֆեինը նպաստում է ադրենալինի արտադրությանը, ասել է սպորտային բժիշկ Ալեքսանդրա Չիստյակովան։ Այն մեծացնում է արյան հոսքը սրտից դեպի աշխատող մկաններ, ինչը մեծացնում է թթվածնի և սննդանյութերի մատակարարումը կմախքի և ներքին օրգանների մկաններին: Այսպիսով, մարդն ավելի շատ ուժ և էներգիա է ստանում, ինչը հատկապես կարևոր է մարզիկների համար։

Կոֆեինի ազդեցությամբ սիրտն ավելի արագ է բաբախում, լյարդն արյան մեջ գլյուկոզա է արտազատում, իսկ ճարպային հյուսվածքներն արտազատում են ճարպաթթուներ և գլիցերին, որոնք սնուցում են մկանները։ Սակայն մարզվելուց առաջ սուրճ խմելը հակացուցված է հիպերտոնիկ հիվանդներին։

Նաեւ, ըստ սպորտային բժշկի, կոֆեինն ու պոլիֆենոլները, որոնք պարունակվում են նաև սուրճի մեջ, դրական են ազդում հիշողության և ճանաչողական ֆունկցիայի վրա, օգնում են նվազեցնել բորբոքումները և դադարեցնել ուղեղի բջիջների քայքայման գործընթացը։ Կոֆեինի ընդունումից հետո կենտրոնացման բարելավումը կարող է բարձրացնել մարզումների արդյունավետությունը, հատկապես տեխնիկական և տակտիկական մարզաձևերում, որտեղ արագ արձագանքներն ու շարժման վրա կենտրոնացումը կարևոր են, եզրափակել է Չիստյակովան: